家出ネコさん、
コメントありがとうございます♪

カップで作って器に移し替えるなら寒い時期はお湯などで温めておく方が良いかと。
今回はカップではなく器で直接作っていますので温めて使っています。冷たい器で作るとお湯の温度が下がり熱湯でなくなってしまい麺の戻りが遅くなりますのでご注意を🤗

ぱぱ〜んさん

花形満の名言

優雅に水の上に浮かんでいる白鳥も、水面下で必死に足を動かして浮いている。

美味しいラーメンのために、一手間二手間かけておられる。

花形のお言葉が過りました。

カランダッシュさん、
花形満まで登場するとはwww
凄麺はそのままが1番美味しいとも思ってはいるのですが、トッピングする事による味の変化も楽しんでみたい欲張りなのです♪