今日の凄メシ!

あひるん
2025/11/19 13:19

坂東みそ煮込みうどん

急に寒くなったので、温かいものを食べたいと、坂東みそ煮込みうどんを食べました。

赤味噌が美味しく、愛知の味噌煮込みうどんの違いに興味を持ちました。

レンジでチンした里芋をのせ、かやくの揚げ玉はサクサクとシナシナにするように豆腐だけ取り出してお湯につけ、食べる直前に上からかけました。

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5 件の返信 (新着順)
ミック
2025/11/20 09:39

気になっていたお店の煮込みうどんですね
赤味噌が美味しいのですね
さといものトッピングもこのうどんに合いますね


あひるん
2025/11/20 13:52

東海中心の「サガミ」が神奈川にもあり、
愛知風味噌煮込みうどんなら食べられそうですね!
たまに蕎麦屋さんでも味噌煮込みうどん、見かけます。

みんとり
2025/11/20 04:48

里芋のアイディア、ナイスです(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
この具だと揚げ玉はサクサクのほうが良いですね
お店のばんどう太郎では揚げ玉はとろみ要員となってましたが😉


あひるん
2025/11/20 13:45

そ、そうだったのですか😅みんとりさんがお食事した画像、とっても美味しそうでした!
とろみ要員だから、豆腐と一緒に入っていたのですね。
次回はサクサクの量を減らしてカップの中で豆腐と共に5分保温で作りたいです。

ちよちゃん
2025/11/19 16:36

坂東みそ煮込みうどんがお洒落に見えます😍現地のお店では、ぐつぐつ火がついたままお鍋で食べました😋


あひるん
2025/11/20 13:46

ぐつぐつが美味しそうですね!!お店に行ってみたいです。

くろねこ
2025/11/19 16:21

こだわり感じます😊
季節の里芋、赤味噌に合いますよね。


里芋追加でポイントバク上がりです!

あひるん
2025/11/20 13:47

器は430mlより少ないので、スープの量を少し減らしているので、夕飯は余った味噌を里芋につけて食べました。

あひるん
2025/11/20 13:47

ポイントバク上がり嬉しいです。

あひるんさん😸

坂東みそ煮込みうどん😸
かやくを分けて湯戻しする芸の細やかさ😸
食べるのがもったいないくらい
盛り付けがキレイですね😸
里芋も輝いて見えますね😼


あひるん
2025/11/19 14:58

ありがとうございます。実は粉状に里芋の皮の粉がついてしまってます😅
揚げ玉サクサク、しっとりで美味しかったです!

里芋食べたいけど
ウチでは誰も口にしませんね😅

以前料理番組で見た土井善晴さんの「和風シチュー」😼
里芋が入っていて醤油系の和風味だったのですが、とても美味しかったですよ😸
家族全員、誰一人として口にしませんでしたが😿

あひるん
2025/11/20 13:48

煮物が苦手な私でも、電子レンジ加熱で美味しく作れるので、
チョコマシュマロさんだけ里芋チンして食べたらいかがでしょう😋