豚骨醤油味という並びの意味は、スープを一口啜った瞬間に理解できました。重厚なとんこつベースのスープを飲み込むと、舌にトンコツの旨味の余韻が残る感じがします。さらに、その余韻が残っているところに麺を啜ると、麺が一層おいしく感じられます。スープがよく絡む極太麺も食べ応えがあっていいですね。