すごめんち

今日の凄メシ!

きの
2023/11/19 14:07

冬の塩ラーメン

豚コマ、ハクサイ、ピーマン、ニンジン、カリフラワーの茎を炒め、あんかけにして掛けてみました。せっかくのスッキリ塩味は少し影が薄くなりましたが、元々のスープがスッキリしているからこそ、あんかけにしても美味しく食べられたのだと思います。※表記を軸から茎に訂正しました(11月20日)

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4 件の返信 (新着順)
ぱぱ〜ん
2023/11/20 07:57

普通の"冬の塩らーめん"が
"栄養満点!冬の絶品あんかけ塩らーめん"に
グレードアップしてますね♪

凄く温かくて美味しそうです。


きの
2023/11/20 09:55

スープを生かすのであれば、パクチーやレモンを絡めるのも面白いかなと思います。

ぱぱ〜ん
2023/11/21 10:45

アジアンチックな感じになりそうでそれもまた面白そうですね♪

macky
2023/11/19 20:52

お野菜タップリでいいですね!栄養バランス◎であんかけにするとゆう素敵なひと手間美味しそう!


きの
2023/11/20 07:28

あんかけは冬に食べたくなります

はにんどう
2023/11/19 18:28

具沢山で美味そうです!!
カリフラワーの茎は旨みが詰まっていてこれまた美味いんですよね!!!


きの
2023/11/20 07:28

カリフラワー、大好きです

きの
2023/11/20 09:58

はにんどうさま、言われてみれば、カリフラワーの「茎」ですね。呼び方に迷っていました。で、茎の活用方法を調べたら、結構、いろいろな使い方があることが分かりました。きんぴらにして播州ラーメンに乗せても美味しいかもしれませんね。

Ken
2023/11/19 15:18

具沢山の餡掛け、食べたら温まりそうですね🥰


きの
2023/11/19 15:26

温まりました