今日の凄メシ！

今日の昼に食べました。まず、全体をかき混ぜた時に漂ってくるコチュジャンの香りで食欲が全開に。そのコチュジャンは、韓国・淳昌で作られたものだとか。一口啜ると、はじめは薄辛さと薄甘さが同時に舌に来て、それが二口、三口と続くうちに、刺激が増してきます。でも、その刺激は舌にピリッと突き刺さるのではなく、舌全体をふわっと包む感じ。とてもいいです。うどんはスープがよく絡むし、噛み応えも良かったので、おいしいと思いましたが、強いて言えば、もう少し太くてもいいかもしれません。豆腐は木綿豆腐のような見栄えで食べ応えがあります。マシ豆腐も考えましたが、せっかくコチュジャンが効いたおいしいスープに仕上がっているのを、マシ豆腐の水分で薄めるのがもったいないと思い実行せず。これはこのままが一番おいしいのかもしれません。