きの
2024/01/03 15:32
オリジナル凄麺
皆さまあけましておめでとうございます。
今年の一杯目はオリジナル凄麺。
まずはスープ。昔、アルバイトをしていたデパートのファミリーレストランでは、ゲンコツ、鶏ガラ、野菜で作ったスープがベースでしたが、オリジナル凄麺のスープは、当時のスープに近いような、優しい味がしました。麺のツルツル度合いがいつもより弱く感じましたが、このスープにはとても合っていました。個性豊かな具も良かった。ヤングコーンの戻りがいいのにはびっくり。チャーシュー、メンマ、煮玉子、ナルト、ネギも彩りだけではなく、味でも楽しめました。
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投稿を表示麺・スープ・具が三位一体でバランスに優れているということでしょうか。食べてみたいデス。うらやましい。。。
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投稿を表示おはようございます。
ほんとにこのスープは優しい味わいでしたよね。
そしてちょっと懐かしい気分にさせてくれました！
具はやっぱり煮玉子とヤングコーンですね。
まさにヤマダイさんらしい具材です。
きれいに盛り付けられていっそう美味しそうです。
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投稿を表示オリジナル凄麺はトッピングも豪華で凄く美味しそうですよね♪
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