【スゴ活】喜多方ラーメン

喜多方といえば、1894年に日本で最初にラーメンで町おこしを試みた地域として注目されましたね。平打ち麺とあっさり醤油スープの組み合わせは、昼食、おやつ、夕食、締めの一杯と、どのような場面でも安心して食べられる一杯だと思います。当品はこの安心を提供するだけではなく、麺のコシ、喉越し、スープの味にとことんこだわり、「喜多方ラーメンってこんな感じだよね」と思わせてくれるように仕上げているところが素晴らしいです。今回は旧を食べましたが、新がどのように進化しているのか、街ブラをしながら探して味わってみたいと思います。