本日は、手緒里めんブランドの「手緒里うどん　けんちんうどん」を頂きます。

と、その前に「手緒里うどん」とはなんぞや...

ヤマダイさんのHPによると、多加水製法と長時間熟成乾燥により作られた光沢のあるコシの強い風味豊かなうどんです。との記載があり、文面だけでも美味しいのに決まってます(笑)

具は、サトイモ、油揚げ、ねぎ、豆腐、ニンジン、レンコンと根菜中心なのが嬉しい♪

それでは先ずは、おつゆをひとくち...

あぁ、鰹のお出汁が強めで、かなり甘いですが、やさしい味わい♪

次に、うどんを啜ると凄麵と違って「ツルンとした食感」が印象的で、噛むとコチラもコシがあり小麦のお味がシッカリとして美味しいデス♪

ココで「八幡屋磯五郎」の七味をひとふりすると、少し気になっていた根菜のクセが和らぎ、じんわりとした辛さが良いアクセントになって、うどんを啜る箸が止まりません(笑)

うどん完食後は具沢山の「けんちん汁」として、根菜の歯ごたえも良く、焼きおにぎりと一緒に最後の一滴まで堪能しました。

ごちそうさまでした！♪