今日の凄メシ！

追加した具材以外、調味料とか、まったく足していないのですが、とんでもなく美味しい(お店で出てくるレベル？)と思いました‼︎

スープ類、お湯で割らないので、同じ食塩相当量では、しょっぱすぎるはずで、喩えるなら、お刺身つける お醤油は少量でも濃いですが、お椀の お湯に その量を 入れても薄すぎるような感じです😅

夏の麻辣まぜそばと同じくらいの濃さでしたら、おそらく、スープと辛味ダレは半分くらいが良いはずですが、私は逆の発想で、味付けしてない具材(カット野菜と大豆ミート)を足すことで、全量のスープに合う総量にしました😋

ちなみに、お湯を切るのではなく、先に別容器で温めた追加具材とスープと辛味ダレを加えて、そこに麺だけ戻したものを、すくって湯切り、別容器に投入して混ぜました😊

なお、辛さは控えめ(理論上は半分)になりますので、辛い方が良い人は、七味とかラー油とか足すと良いはずですが、私は足さずに満足できました！

詳細なレシピ紹介、ありがとうございます(^^)
味の濃さが気になっていましたがなるほど追加具材で対応されたわけですね！
できましたら「辛さが理論上半分」をもう少し解説いただけませんでしょうか🙇‍♂️

おそらく、❶❷の いずれも、しょっぱさだけではなくて、感じる辛さも半分くらいに弱まるはずです😊

❶スープと辛味噌ダレを各半分
❷味なし具材を追加して倍の総量

❶は、そもそも辛さの成分が半分に減っていて、❷は、辛さの割合が半分になってるという発想です！

なお、❶の場合には、スープの量だけを減らして、辛味噌ダレは全量というのもアリだと思いますが、本来の味とバランスが変わってしまいそうです😅

ちなみに「理論上」なのは、辛さの感じ方は人それぞれですので、辛さ成分を半分にしても、全量(オリジナル)に比べて、さほど変わらない(まだまだ辛い)人もいれば、全く辛くない人もいると思います🤔

ありがとうございます😊
よくわかりました。はじめの解説でスープも辛味タレも全量使ったのかと勘違いしていました😅

いえ、私の方こそ、わかりにくくなってしまって、すみません😅

まとめますと、こんな感じです😊

❶
夏の辛味噌ねぎラーメン(ラーメンタイプの凄麺)を【まぜそば化】する場合、スープや辛味噌ダレを全部使うと、しょっぱいはず

❷
私は、カット野菜などを加えて【本来の2倍ぐらいの量】にして、スープなどを全部使った

❸
私みたいに具材を追加しない場合には【スープなどを半分くらい】にして、足りない場合には、少しずつ足す方が安全

😊１周しちゃいましたね😊
❷で理解していたのは合ってたんですね。ありがとうございます♪