すごめんち

今日の凄メシ!

りょういち
2023/02/24 16:11

名古屋 台湾ラーメン

4分 かやく あと入れスープ 辛さマシマシ辛ダレ 麺60g

麺64.2g   キラキラ付き 新しいのと比べ少し色が白いのでは?

桃18

6.3g   新しいのとグラムは、一緒だが 少なく感じる ニラのカット幅が均一

藤144

44.8g   攪拌し過ぎたか? 

赤30

辛さマシマシ 辛ダレ🌶🌶🌶🌶

 3.7g

熱湯入れます

これ 1品料理 に見えますよね。

麺だけ172g

完成555g

そのまま食べると 新作と違い 🌶🌶辛いです

辛ダレ入れると 🌶🌶🌶🌶かなり辛いです

 ここに ニンニク入れたい

新作程は 赤色の液体がレンゲに付着しない。 

最後のヒトクチ

つぶつぶした後味残ります。

 

 お味的には旧作品の方が 台湾って感じがします。 万人的に売るには 新作品ですね。 

 お肉の感じが増えてて良いです

幅 0.9

厚み   1.6

切り幅 1.2

厚み      2.1

拡大

読んでね。

旧作 自分には少し辛さが同時期の🌶🌶🌶🌶強く 内臓の負担が辛い(つらい) 味的に汗が出るとかでは無い

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3 件の返信 (新着順)
ぶーたろう🐽
2023/02/25 23:46

本当にかやくが一品料理のよう、タイのガパオみたいに見えます。
ノギスを使って麺を測定しているのには笑っちゃいました(´▽`)
リニューアルでマイルドになるのは、辛いもの好きには少し寂しくもありますが、、、

sbsmasa
2023/02/25 06:57

私もリニューアル前の旧作品のむせかえるような辛さのに、
台湾らーめんぽっさを感じました。
リニューアルの辛さ(旨辛)は、万人受けのマイルドな辛さに抑えられている
という違いがわかりました。


りょういち
2023/02/26 00:48

sbsmasaさん
 ヤマダイさんの中で 1番辛い🌶🌶🌶🌶🌶目指して リニューアルする方が 正解に感じますね。

辛ダレを もっと細長い容袋に入れて 食べながら辛さを調節する そんなアイデア ここに書いて置けば 次回のリニューアルの時に採用されるか??

でも リニューアル品 普通に美味しい方向には 成功ですね。

そあら
2023/02/24 21:11

ペンギン🐧可愛い😍


ペンギン🐧ファン増殖中🤣

りょういち
2023/02/25 10:22

🐧、、、♨

  お風呂に入れて 粉洗濯石鹸で体を洗い
綺麗にしました。 次回の登場をお待ちください。