フタの裏ばなしを読んで後入れモヤシは中の液を捨ててから投入してみました。

で、まずはスープから一口。舌に伝わる味噌のコクが、昨今の味噌ラーメンと比べると薄めの感じ。いわゆる「昔ながらの味噌ラーメン」ですね。これは麺、具とともに最後の一滴まで飲み干すと、丁度いい味になるように調整されているからか？モヤシの食感の良さは相変わらず。麺と一緒に頬張って噛むと、プリプリ、シャクシャクと異なる食感が同時に感じられるのが楽しい。麺も太麺だからこそ、モヤシに負けない食感が出るのでしょうね。で、麺と具を食べながらスープをひと啜り。この頃になってくると、喉の奥の方からじわじわと唐辛子のピリ辛が感じられるようになりました。これにはビックリ、でも嬉しかった。で、最後は残ったスープをゴクリ。当初の予想通り、丁度いい塩梅に感じられました。これも液を捨てた効果なのでしょうか？