今日の凄メシ！

この常陸秋そばの舌触りは、そば粉を粗挽きしているのでしょうか？一箸啜ると、ツルンというより、舌に存在感を示すようなかすかなざらつきを感じました。この表面のおかげでしょうか、本仕込醤油と出汁、根菜類の旨みからなるつゆがよく絡んでおいしかったです。根菜類、封を開けたら、レンコンがバラバラに近かったのが少しだけ残念ではありましたが、どんな形であろうが、しっかり、根菜類らしい歯応えを感じたので、全く問題ありませんでした。ちなみに、今日はカリウム、ビタミンC、ビタミンK補給と食感を楽しみたくて、茹でたブロッコリーをマシました。このブロッコリーもつゆとの相性がとてもいいのでおいしかったです。