牛のあばら骨に付いているお肉です。
部位ですね。
あばら骨とあばら骨の隙間にあるお肉なので、1頭から少ししか取れないお肉だそうです。

知らなかった！
勉強になりますです。

広島駅周辺、だいぶん変わってきてますよ🤗
広島駅校内『エキエ』の食堂街にも、美味しいお店たくさんありますよ🖐️

昔ながらのやつは水分を抜く焼き方、ヘラで押さえたり重しを乗せたりして焼くのでペッタンコのお好み焼きが多いんですけど、最近はフワフワのお好み焼き、空気を含ませて焼く焼き方の物もあります。

空気を含ませて焼くお好み焼きは『電光石火』が有名店ですね😁

おっ!速攻のお返事ありがとうございます
　つまり　やはり　広島お好み焼きは、薄いヤツであっているって事ですね(^^)

　麺は、通常は、無しで　追加で入れる感じですよね??

　ただ単にミックスっと言ったら　麺は入って来ない。

ミックスのそば　とか　ミックスのうどん　
　そんな感じ👂?

基本、麺を入れてある「肉玉そば（うどん）」を頼む人が多いですね🖐️
もちろん麺抜きもありますよ😅

ミックス（ちゃんぽん）は、うどんとそばの両方入れると言う意味になります🤗

麺を入れない場合は『麺抜き』です🖐️

そうですね(^^)　ミックスは、２種類の麺を両方入れるですね。

あっ…　立ち食いそば屋で　その両方を入れるやつを頼める地方ガンのあると　ネットで見た事があるけど何処だったかな？

横から失礼します。
立ち食いではありませんが私の行く愛知県にあるお蕎麦屋さんではうどんと蕎麦のミックスもありますし中華麺のミックスもありますよ。

因みにスープはうどん用の和風出汁です。

『オモウマ』で観ましたが、ピッチャーに入ったうどん・そば・きしめんのトリプルなんかもありましたね😆

更に横に逸れていきます失礼します。:-)
中華麺に和出汁なら近畿圏で有名な「まねき食品」さんの姫路駅そば。
なんか今売出し中みたいで、近隣のアチコチのSHOPでカップ麺が山積み(大袈裟)に成ってます。

ぱぱ〜ん　Ken あゆみ！　
　　　　サン
今日はこんなのを買って来ましたよ。
　　　ラーメンスープに
　　お蕎麦＋かき揚げ天ぷら

――――――
今まで東京で　中華麺＋和汁　で冷たいのを
　夏場に３軒で食べた　事がありますよ。
　（あまり美味しくは無い）

この
　【ころ】ころ　の意味が判らない

だそうです‥^_^

りょういち　さん
こんばんわ

割と新製品の調達に不自由しない、行き付けのイオンさんでコノ手の如何もの(?)
入手出来るので、ナニコレと思ったらすかさず買って食べていますが、コレは、、、
日清さんの味覚大丈夫かなぁ？

日清サン…年末に　キモイＴＶＣＭやってから　🌀クルクルしているのでは？？
　　
　　ゆとり世代の代償なのか？？

コレ　そんなお値段高く無かったですよ。
　ラーメン汁　蕎麦麺

綺麗に陳列しているお店で購入(^^)

りょういちさん、Kenさん、
『ピッチャーコロ』は野球の『ピッチャーゴロ』と『ピッチャーに入った"ころ"』を掛けた駄洒落みたいですね。

因みに…『ころ』は、
うどん、きしめん、そばに冷たい汁をかけた料理で主に中京圏で食べられる。「香露」と表記する場合もある。

私も"ころうどん"とか良く食べますよ♪

ころ　コロッケを連想するのはσ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ

香露　香りの露んんん～
　甘露煮とかの　露　難しくなって来た。
🍺コロ