今日の凄メシ！

考えもしなかったので、何が引っかかったのか理解できませんでした。

そうなんです。よく噛んで食べることをお勧めします

水菜恐怖症です😱
このお店、以前はつくばにもあったんですが、いつの間にか無くなってました。

つくばにあったのですか。まったく知りませんでした。最近、つくばでは「ふくれみかん」を使った「福来まぜそば」を提供するお店がいくつかあり、🐽は、はまりかかってます。

なんですか？ふくれみかん？？🤔

種がある小ぶりのミカンで筑波山周辺の民家に植えてあったりします。よく職場に持ってきてくれますが、結構酸っぱい。皮を七味に入れて使うことが多いと思います。

町おこしで市内のラーメン店で福来みかんを使ったメニューを出してます。麺に練り込んだり、コンフィチュールにして乗せたり…

ぶーたろうさん、ちゃんぽん屋さんは梅園のdocomoの隣にありました。

そうなんですね🤔いや〜お詳しいですね。
陳皮的な用途もあるみかん

かなり小ぶりなみかんで、皮がだぶつきます。実は酸っぱいのですが、皮の香りがいいので、masaさんがおっしゃるとおり昔から七味とうがらしの陳皮に使われてきました。聞き齧ったところでは、植物的には柑橘類というよりは、たちばな(橘)に近いそうです。

筑波山周辺には、庭に植えられているお宅が多く、収穫期の秋になると直売所で時々見かけます。
茨城では、三十年ほど前からこのみかんを使った福来ラーメンなどの加工品が目立つようになってきています。

現在、つくば市内を中心にラーメンプロジェクトなども進行中です。
https://ttca.jp/fukurekikoura-men2026/

つくば市においでの際はお試しくださいね。
生産量が安定しないので難しいけど、凄麺にも使ってもらえるといいのにな～。

福来ラーメンのシンボルアイテム「チュイル」が目印なんですね。
日本全国色々と知らないラーメンがあるもんです(^^　実に奥深く興味深い

チュイルはこの時だけだったような。まぜそばだったり、各店のオリジナリティに任せていたり、趣向は毎回変わってる気がします。夏に冷たい麺だった時もあります。