博多の麺は、大阪うどん（細）や伊勢うどん(極太）のまったくコシのないのともまた違って、もちもちなのが良いですね！
あご出汁の狐もいいなぁ〜。

はみちゃんさん

ごぼう天は、たしかにパリパリを食べられるのですが、全体が繋がってるので、ちょっと食べるのに苦労しました😅
ときどき汁につけての味変も良きでした

あご出汁の方の丸天というのは初めて食べたかもですが、大きくて柔らかめのさつま揚げでした
博多では魚の練り物を揚げたやつを「てんぷら」、丸いてんぷらを「丸天」というらしいですね
おいしかったです😆

あ！お揚げかとおもったらまる天なんですね。
関西も天ぷらとまる天（もしくはひら天）って言います！
だから紅ショウガ天っていうと、すり身に紅生姜が入ってるのもあったりで。
ちょっとヤヤコシイかも。

なるほど、関西でも天ぷらとかまる天って言うのですね
紅生姜天、はたしかに混乱しそう…😅

博多のうどんはふにゃふにゃですが、弾力はありますよね
あと、表面がトゥルントゥルンなのは何故なんでしょうね…？
気になりますし、クセになります😄

博多のうどんはもちっと感が強い小麦粉を使っているのと、とにかく茹でる時間が長いんです...!!

10分凄麺とかやると近づくのでしょうか...🤔

10分も待たないといけないかもなのですか？👀
それはいけませんねえ…
そもそもカップの博多うどんってないのかもですかね？

横から失礼します。
博多うどんはマルちゃんなど他のメーカーさんから何度か発売されてますね。どれも柔らかい麺なのですが残念ながらモチッとした感じが無く、ただふにゃふにゃしてる麺という感想でした。麺の再現度はそれほど高くありませんでしたがどの商品も結構美味しかったです。

ぱぱ〜んさん
情報ありがとうございます
何回か発売されてるけど、クオリティはもうひとつだったのですね
そもそも博多うどんが万人ウケするのか、という問題はありますが、ヤマダイさんの技術力でなら再現度を高められそうな気も…

世の中には『硬い麺＝コシのある麺＝正義』みたいに思っている人も多いので博多うどんみたいな麺はウケるか微妙ですよね。
私はあのふわっと柔らかな中に少しモチッとした食感のある優しい麺と魚介たっぷりの優しい澄んだ出汁が好きなんですけどね。

正直、私もこれまで前者側だったのですが、今回は認識を改めました
たくさんの人に博多うどんのおいしさを受け入れてもらえると良いのですけどね

私も昔は同じく前者でした。
でもうどんもラーメンも柔らかく茹でる事により違った食感と美味しさがある事に気付いて認識を改めた次第です。

博多うどんは数年前の出張時に初めて食べましたが、その時は、「こういうものなんだ、へぇ〜」くらいの印象でした
今回はお店もいろいろ選んだり、じっくり食べられたせいもあり、美味しさもひとしおでした

空港のうどん屋さんでじっくりし過ぎたせいで、搭乗に遅れそうになり、けっこうアブなかったのですが…😅

さーて来週のkeri-kuraさんは

「博多ごぼ天うどんは美味い♪の巻」
「丸天うどんも食べなきゃね♪の巻」
「うどん食べてて乗り遅れる!? の巻」

の3本です。お楽しみに〜♪

いやホントにサザエさん並みの行動パターンです😅

でも✈️間に合って良かったですね♪

ﾋﾔﾋﾔ...

arurunさん
ありがとうございます
おいしいうどんで元気が出ましたよ♪

ただ、昨晩の１軒目、食べる前くらいから胃腸の調子が激烈に悪くなり、今朝にかけてホテルで泥のように眠ってしまいました😅
おかげでだいぶ体力が戻りました

前日昼に食べた豚骨ラーメン、当日昼に食べた汁なし担々麺などが、疲れた身体にはキツかったのかな〜と想像してます

ケリクラさん、お仕事目白押し状態のようで、本当にお疲れ様です。
少しでも美味しいもの満喫されていてよかっです。
博多通りもんは買われましたか〜？

ナイスな質問をありがとうございます

通りもんを買おうと思ってたのに、なぜか搭乗ゲート外の売店では見つけられず…
ウロウロしてるうちに搭乗締め切りを過ぎてしまってたのです😢

けっきょくチロリアンを買って帰ってきました
チロリアンも美味しいのですけどね😋