今日の凄メシ！

食べる前に少し調べてみたら「韓国語では柔らかい豆腐のことをスンドゥブと呼ぶ」そうです。フタのスンドゥブという表記はルビだったのですね。今日は温玉と小口ネギマシてだべました。温玉はまさに辛さ対策。まず、温玉を崩してつゆ、韓国唐辛子と一体化させてから一口。韓国唐辛子は甘辛といいますが、私には甘さをほのかに感じるけど、でも激辛。こういうときに、黄身の甘みが私の舌を助けてくれます。本当にマシてよかった。次にスンドゥブを一個口へ入れて、噛んでみると確かに柔らかい･･･ような気がしました。次にうどん。かなり強めのモチモチ食感で、舌触りはツルツル。ツルツルしているのにスープの辛さをしっかりまとっているから、噛むたびに口いっぱいに唐辛子辛さを感じます。でも、激辛というのではなく、心地よい辛さといったらいいでしょう。そんなことを感じながらモグモグ･･･それにしてもうどんの弾力が凄い。でも、しっかり噛むことで小麦の甘さまで感じられたので、これはこれで楽しかったです。顎は疲れましたが、楽しく、おいしく完食完飲しました！