今日の凄メシ!

新華
2025/10/15 13:17

初食 徳島ラーメン

買ったのは8月。夏の甲子園「鳴門高vs天理高」の熱戦に感動し、試合後半に「惜しくも負けた方の凄麺を食べる」と投稿し、翌日奈良天理スタミナを食べました。一方の徳島ラーメンは機を逸したまま家内ストックに埋もれ、賞味期限まで1週間となった今日ようやく日の目を見ることに。

今日のはビールです。「第3の」ですけど。

推奨されている卵黄トッピング。やってみたけど早くも少し崩れかかってます。

 

まずはそのままで

 

25年くらい前に徳島駅近くで食べたきりですが、第一印象は「こんなに濃厚だったかな?」

でもそれは私には嬉しい誤算。醤油豚骨とありますがこれくらいしっかりしたのが好物です。

 

そして中盤、卵黄を絡めて

 

 

はい、これはもうやばい!

 

角の立ったシコシコ食感の麺に醤油と生卵。あぁ、日本人に生まれてよかった😌

 

あまり見ない方に属する(と個人的に思う)徳島、こんど見かけたときは補充せねば。

コメントする
5 件の返信 (新着順)
よっし
2025/10/20 19:44

ビールとの組み合わせ、最高ですね


新華
2025/10/20 21:16

よっしさん ありがとうございます。特に徳島の濃厚なテイストはビールが合いましたね!最高でしたよ♪

とはる
2025/10/16 22:11

新華さん

徳島らーめん、現地で食べたい!!!
食べられたことがあるのがうらやましいです~

やっぱり、生卵必須ですよね~


新華
2025/10/16 22:38

とはるさ〜ん 飲んでますか〜?
あ、いや、失礼しました。コメントありがとうございます。徳島駅、もう微かな記憶ですが、生卵を入れたことは当時は無くて、今回が初めてです。はい、間違いなく必須です。最初にやった人、そしてそれを広めてくれた人に感謝です!

とはる
2025/10/16 22:46

明日も、休みなのでがっつりのんでます~

新華
2025/10/16 23:00

🍷🥃🍷🥃
秋の夜長、楽しくやっちゃってください‼️

とはる
2025/10/17 18:57

やりすぎて、今日は使いものにならずです・・・・。

新華
2025/10/17 21:53

貴重な(遅めの)夏休み、1日くらい使いものにならないのもまた趣きがあっていいんじゃないですか。ご家族の反応が気にはなりますが。

とはる
2025/10/18 19:08

使い物に、ならないのが一日なら家族も納得するのでしょうが・・・・
└怒ってましたよ~💦

新華
2025/10/18 22:05

それはもうじっと我慢😣 じゃないですかね。くれぐれも逆ギレなどなさいませぬように。明日は日曜ですしリカバリーチャンスです!

よっし
2025/10/20 19:44

カップでもお店でも食べてみたいです

新華
2025/10/20 21:19

ほんとそうですよね。しばらくはカップで良しとしましょうか。十分満足できますから😊

まぼさく
2025/10/15 23:54

めんどくさがりの当方は卵白入りの半熟卵をinします!


新華
2025/10/16 05:12

半熟卵!なるほど美味しそうです。

私もめんどくさいと思ったので、次食べるときは全卵投入を考えてました。月見蕎麦、月見うどん、卵かけご飯など全卵ですしね!

よっし
2025/10/20 19:45

面倒くさがりな私は生卵派です。

新華
2025/10/20 21:21

いいですねー、どんどん入れちゃいましょう!

くろねこ
2025/10/15 16:24

卵黄inこれ忘れて食べちゃうんですよね ww


新華
2025/10/15 17:15

卵黄なしでもイケますが、知ってしまうと必須ですね。追い卵黄したいくらいです。

家出ネコ
2025/10/15 14:22

卵黄が良く合う少し甘めの豚骨醤油
色んな味に慣れてくると
また食べたくなる1杯ですね😋


新華
2025/10/15 17:13

家出ネコさん
濃くて甘い醤油というと九州がよく知られていますが、徳島もそういう傾向があるんですかね? 食べる側の体調にもよるのかもしれませんが、クセになりそうです😊 ご当地凄麺で未食がまだ16もあるのですぐにリピートにはなりませんが早くもう一度食べたいと思っています!

家出ネコ
2025/10/15 17:23

新華さん、こんばんは⭐️

徳島醤油豚骨、和歌山豚骨醤油
横浜のとんこつ家…系統は同じであれ
どれも個性と主張が有って
食べ比べ、違いを味わってみるのも
楽しいものです😃

また色んな味を確かめた後に
改めて徳島ラーメンを頂いた時
新たな発見を見い出すかもですね!

具材はもちろん
スープや麺のバリエーションが
豊かなラインナップ🍜
他のブランドには無い
凄麺の魅力でも有ります🤓

新華
2025/10/15 17:28

ありがとうございます。まさにその二つへの思いが高まりつつあるんですよ。早いうちに行っときますね😊