トップ ＞ 今日の凄メシ！ ＞ 凄麺 食べました！ ＞ 熟炊き博多とんこつ NOBU ⭐️⭐️ 2023/09/15 22:49 熟炊き博多とんこつ 今日の夜食は熟炊き博多とんこつ ふたには『熱湯2分』と書いて有りますが、自分的には1分半くらいで『硬め』で食べるのが好きです 普段、博多系のラーメン屋さんに行くと『カタ』か『バリカタ』で食べているので（笑） いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー コメントする 2 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かな【事務局】 2023/09/17 14:29 私もお店だと、カタめ派です🙌🙌🙌 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 NOBU ⭐️⭐️ 2023/09/17 21:58 我が家の息子、最初はハリガネで替え玉はパリカタにします 何故なら、最初はラーメンが来てから高菜とかをトッピングする時間がかかるから 替え玉は、替え玉が来る前にトッピングする物を先入れ出来るから…って理由で硬めな麺を選ぶやり方も有りかな？とか思います いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ぱぱ〜ん 2023/09/16 19:02 私も以前はバリカタやハリガネが好きで食べてましたね。あの何とも言えない食感が豚骨スープと良く合って好きでした。 ただ最近は加齢のせいかカタメの麺を食べると腹を壊すのでヤワで食べる事が増えてきましたね。ラーメン屋さんや製麺される方に食感は変わるが小麦の旨味を感じる為にはヤワが良いと言われたのと半生や生煮えの麺や小麦粉はお腹を壊すと教えてもらったから。若い内は大丈夫でも抵抗力が落ちてくるとほぼお腹を壊す様になるらしいですよ。という事で私は若くないようです笑 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 NOBU ⭐️⭐️ 2023/09/16 23:26 小麦の旨さを感じるにはヤワめが良いってのは昔良く通っていた一風堂の馴染みの店員さんから言われました その店員さん、初めて会った時はバイトだったけど最後に会った時は店長になってたから今頃はどれだけ偉くなったんだか… 自分は、まだカタかパリカタですけどそれもいつまで続くか（笑） いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ぱぱ〜ん 2023/09/17 04:31 イケるところまでバリカタを頑張って続けてください♪ いいね 返信する
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投稿を表示私もお店だと、カタめ派です🙌🙌🙌
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投稿を表示私も以前はバリカタやハリガネが好きで食べてましたね。あの何とも言えない食感が豚骨スープと良く合って好きでした。
ただ最近は加齢のせいかカタメの麺を食べると腹を壊すのでヤワで食べる事が増えてきましたね。ラーメン屋さんや製麺される方に食感は変わるが小麦の旨味を感じる為にはヤワが良いと言われたのと半生や生煮えの麺や小麦粉はお腹を壊すと教えてもらったから。若い内は大丈夫でも抵抗力が落ちてくるとほぼお腹を壊す様になるらしいですよ。という事で私は若くないようです笑
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