まず全体をかき混ぜ始めたら、ニンニクの強烈な香りがぶわっ！この香りはニンニク好きにはたまりません。

はじめに麺をひと啜り。モチモチの極太麺はなかなかの噛み応え。しばらく噛んでいくと、絡みが舌全体に広がってきた。スープも啜ってみたのですが、麺を噛んでいる時ほどには辛みが来なかったです。合間に食べたネギはシャキシャキでいい食感。よく噛むとネギの甘みが滲み出てきて、舌の上で踊る辛みを中和してくれます。奈良天理スタミナのハクサイといい、このネギといい、FDで野菜の新鮮な旨みを再現できるのはさすがだなあと思いました。

麺を食べ切り、スープも飲み干した瞬間、頭の毛穴から汗がどばっ。その瞬間は頭があちちになったけれど、次第に、ひや〜っとした感じに変わりました。この感覚は真夏にすごく嬉しいと思います。