前回の和歌山はコチラ

今週末のテーマは"濃いラーメン"。

１杯目は「和歌山」。前回食したのは白パッケージの５代目。リニューアル後は初めて食します。

それではLet’s SUGOMEN！

■スープ

豚骨のクリーミーさと醤油が絶妙なバランスのスープ。”濃厚豚骨醤油味”の謳い文句通り、全体的に濃いめの味付けですが、醤油の後味がすっきりしていて好印象・・・・これが”湯浅醤油”の実力か！？

■麺

４分湯戻しでやや細めのストレート麺。細かい感想は省きますが凄麺にハズレなし！！

個人的にはストレート麺が一番好きかもしれません。

■具＆トッピング

乾燥かやく２袋で、ねぎ、、チャーシュー、メンマ、なると。やっぱり赤い”なると”が特徴的ですね。

また、今回は後入れトッピングとして”もやし”を投入。てっぺんにはS&B「一味唐がらし」を少々。濃い味のスープに"何ものにも染まる白きヤサイ"の相性は最高でした。ちょい茹でのシャキシャキ感も良き！

■まとめ

前回食してから時間が経っているため、比較などと高尚なことはできていませんが、後味の良い豚骨醤油スープは前回よりもパワーアップしているなと感じ好みの味付けでした。

トッピングは「からあげ」、「味玉」、「海苔」、八幡屋礒五郎「拉麺七味」、S＆B一味唐がらし」

ご馳走様でした。