タレを開けて麺と絡めた瞬間、ホルモンタレの香りが一気に立ち上ってきました。まず、これにビックリ。次に温玉と麺を混ぜてひと啜り。想像以上に相性が良かったので二度びっくり。味は思ったほど塩気勝ではなく。逆にホルモンの旨みが程よく効いていたので、比較的に食べやすかったです。で、9月上旬に大阪出張があるので、現地でホルモン焼きそばを食べてみようかなあと思います。