はにんどう
2026/02/07 16:42
岡山中華そば 具材変更
本日、２食目となる岡山中華そばをいただきました
２食目ということでちょっとだけアレンジ
豚チャーシューを鶏チャーシュー(某八角形のカップのものを流用)に
乾燥かまぼこを生かまぼこへと替えてみました
鶏チャーシューはスープとの一体感(厚みも😅)がありいいですね～
見栄えもかなり良くなったと自画自賛ｗ
前回いただいたときにスープがかなり甘く感じたのですが
今回は前回ほど甘くは感じなかったんですが
私が感じた甘味は鷹取醤油からのものと今回確信しました
スープは鶏油が強めのこってり系だと思います
皆さんがおっしゃるように脂でフタをして熱々のままですね
麺を食べ終えスープが残り少々になったときに七味を入れてみました
これ、ありですね！！
全体が締まる感じでいいですね！
特長のあるぱっつん麵(これめちゃ美味い！)にこってり系だけどくどくない醤油味、
販売されたらまとめ買いするつもりです！！
P.S.
ついに乾燥チャーシューを湯戻しせずにそのまま食べましたｗ
予想通りにジャーキーのような食感で
お味の方は濃いのかなと思ってましたが
かなり薄味で何枚でもいけそうな味付けでしたｗｗ
悪い子のみなさん、ぜひお試しを！！
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件の返信
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投稿を表示チャーシューを湯戻しせずそのまま食べたい欲が今までなかったので盲点でした🤣
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投稿を表示リアルかまぼこの方を試します🙏
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投稿を表示信州の鶏だんごでもトッピングに合いそうです！
あとはメンマ入れたいかなー。
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投稿を表示自分はサラダチキンでもトッピングしましょうか～！
しかしもやしだけじゃなく、チャーシューまでそのまま・・・😅
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投稿を表示はにんどうさん
鶏油の量感が２号さんの裏話や皆さんのレポートから相当大事なポイントというのは刷り込まれましたが、そこに鶏チャーシューですか！完全にやられました😇
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投稿を表示はにんどうさん
鶏チャーシューへの変更及び、生かまぼこへの具材チェンジ！！
これぞ正統派アレンジですね！！！！
└ストロングスタイル～
残ったチャーシューを”まんま食する”ところが「はにんどう」さんらしさですね～＾＾