はにんどう
2025/12/29 11:56
博多とんこつ(素朴な疑問つきｗ)
本日の昼食は博多とんこつ
皆さんご存じの通りこの博多とんこつの湯戻し時間は２分
(私が凄麺で唯一、戻し時間と食べ終わる時間が近い🤣)
そこでふと気になったのが具材のチャーシューなのですが
湯戻し時間が５分、４分の凄麺にも乾燥チャーシューが入っているものがあるけど
それぞれの湯戻し時間によって厚み等の製法(味は除く)を調整しているのだろうか？
そのうち湯戻し時間５分のチャーシューを２分で食べてみっかな～ｗ
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件の返信
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投稿を表示確かにそうですね∑(ﾟДﾟ)
チャーシューのみを小皿で湯戻し３分した後に 容器に戻して ＋２分‥
こうすると美味しく食べる事が出来そうですが ‥
面倒ですね💧笑
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投稿を表示目の付け所が、やっぱり
はにんどうさんですね！！
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投稿を表示そうですよね！不思議ではあります🤔
一度伏見酒粕で賞味期限ギリギリのやつで４分でもチャーシューがまだ少し堅かったことがあります。それでも美味しく咀嚼していただきましたけど😄
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投稿を表示チャーシューが戻るのにそもそも4分とか5分も要らないのだと思います
ニラとかねぎなんか秒で戻りますしね～
キャベツや謎肉も案外速攻で戻りますからね
それと同じような感じと考えていいと思いますよ
ただタテ型カップの具材で麺の上に乗っかってお湯が
吸い込まない位置にある具材はさすがに戻りませんね・・・
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投稿を表示はにんどうさん😺
疑問のチャーシューですが
①博多とんこつのチャーシューだけ、製造過程での加熱時間が長いため、湯戻し２分でも大丈夫。
②他のカップ麺で使われているかやく等と製造過程での加熱時間は同じだが、湯戻し２分でも実は食べられる。
③①に近いですが、他のカップ麺で使われているかやく等と使用されている部位が違うため、２分でも大丈夫。
製造過程（製造ライン）を考えると、製造側からすれば①が楽なのだと思います😼しかしお客様に美味しいものをお届けするためには、ヤマダイスタッフの皆様が妥協することは考えにくく、③の可能性も捨てがたいです😼
いずれにしても、２分で博多とんこつが味わえて、安心して食べられるのはスゴイ事だと思います😸
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投稿を表示ジャーキー的だったりして😄
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投稿を表示ファンミーティングがまたあったら、かやくの試食などあったら面白そうですね！
チャーシュー、ネギなどの切り方、味わいなどの違いなど。