坂東みそ煮込みうどん

帰ってきまして朝うどん

坂東みそ煮込みうどん鍋焼き風

冷蔵庫に残っていた椎茸と蒲鉾を投入。ちなみに麺はダブルですw

ノンフライのコシのあるうどんは煮込んでもいいですね。椎茸は石づきのところが白い綿みたいなのが付いていましたが大丈夫ですかね😅 食っちゃったけど。

ごちそうさまでした😋

ではまた🐾

2 件の返信 (新着順)

2026/01/14 08:55

「坂東味噌煮込み」で何回かリアル煮込みうどんをされているかと思いますがいつも美味しそうで感心しています！私は湯戻しの時間と煮込む時間の関係が悪かったのか、うどんはクタクタになるわ味はやたら濃いわで大失敗してから手をつけていません。1コとってあるのは普通に食べようと思っています。

、他2人がリアクション

2026/01/14 18:41

1人用の鍋焼きうどん用鍋です。水は適当ですね。火が通りにくい野菜なんかは先に入れておきます。肉を入れるならこれも先で。水位が下がったら最初の位置まで継ぎ足します。再沸騰したら麺を入れインスタントラーメンを作るようにほぐしていきます。煮込み加減はお好みで。

、他1人がリアクション

2026/01/15 05:49

ご指南ありがとうございます😊
うどん、あらかじめ多少の湯戻しをしてから鍋で煮込むのかと思っていました。湯戻し前の状態ではじめから鍋で煮込んでいけば確かに好みの加減で食べられますね！

がリアクション

2026/01/15 05:56

人それぞれやり方があると思いますが😄
そんなことを言いながら私はお雑煮の汁で冷凍讃岐うどんを食べています。

がリアクション

2026/01/13 11:13

坂東みそ煮込みうどんは鍋焼き風ですよね！やっぱり
椎茸の菌糸は気にしなくて大丈夫です。火が通っていれば👍

、他4人がリアクション

今日の凄メシ！