徳島ラーメン　濃厚醤油とんこつ味

　卵黄ソース付き　５分　中細麺　乾燥具　液体スープ　卵黄ソース　麺：60g

麺65g  細めです　

乾燥具4g

長ネギ　シナチュク　チャーシュー

43g　後入れスープ

10g 卵黄ソース

お湯を420cc

脂入りスープを入れてからネギを入れてみました

卵黄ソースだけを舐めてみたけど　美味しく無い(・・;)

生玉子を追加するとさらに美味しいって事なので　冷蔵庫から出して入れてみました

卵黄ソース入れる前は味が駄目

　入れると(^o^)美味しくなり

　生玉子を追加したら更に美味しくなりました。　

　飲み干すと、あれ?後味の🌊波が来ない?　原因はスープの中に粉ぽい調味料が少な過ぎる為だと思う。

立ち食い蕎麦屋さんなどで　月見

や天玉を食べる時の生玉子って美味しいのに　　家で🍜入れると美味しく無いのは　入れる玉子の温度が　常温かそれ以上に上げられているからだと思われる。

　家で食べる時に　常温にしてから食べると(^^)　どうなるかな??

まりもっこり君に似てる　すだちくん

2022/10/22　ニュースに　出てました。