今日の凄メシ！

今日は徳島ラーメン濃厚醤油とんこつ味をいただきました。

今回は卵黄を乗せてみたのですが、5分たってから生たまごだとスープの温度が下がるのでお湯を入れる前に投入。これは失敗です。お湯を注ぐ時に卵黄が崩れ、さらに麺の下に滑り込んでいき、5分後には中途半端に固まって出来上がり。スープと混ざり合ってマイルドに…はなりませんでした。笑。

安定の美味しさですが、卵黄乗せるのはやはり最後ですね。もちろんいつものカニカマ・ワカメ・長ネギもトッピングです。