今日の凄メシ！

【スゴ活】で凄麺の「横浜とんこつ家 豚骨醤油味」を食べました。
もうあちこち探すのが面倒なので、↑がリニューアルなのか旧バージョンなのか不明ｗｗ

なお、横浜家系は自分はちと苦手ジャンルなのですよね～😅（味が濃くて塩っぱいので）
なので、今回は志向を変えて「横浜とんこつ家」をまぜそばにしてみました！

麺は鍋で煮込んで戻して、湯切りしてそのままどんぶり移し、液体スープをかけます
※ここで注意！・・・液体スープは醤油ダレと旨味オイルが分離していますので、
　麺にかける前にしっかり振って、タレとオイルをしっかり馴染ませてからかけます
※もうひとつ注意！・・・液体スープをそのままかけるので味濃く、かける量は半分くらいで

↑できあがりはこんなビジュアルに！、凄麺以外のパーツは生卵のみです
今回は麺熱いまま、液体スープも温めて、麺・タレとも熱い「あつ・あつ」のまぜそばです

具は、別で湯戻ししたチャーシューとほうれん草、
3枚入っている海苔はまず半分に切って、1枚半分はハサミで細かく刻み海苔にして麺にふりかけ、
残り1枚半分はそのままどんぶりの縁にトッピングしました
そしてそこにちょっとだけ卵白残した生卵を投下しています

麺に液体スープのタレが絡んで美味しいです♪

生卵を崩して、しっかり麺や具材に絡めていただきます！
濃いめの液体スープのタレを生卵がマイルドにしてくれます
液体スープはくれぐれも全量かけないように！→味が濃くなります

麺に海苔を巻いて食べる一口は至福ｗｗ、海苔は3片あるので3口の幸せです😄

ごちそうさまでした、こういう食べ方もかなり美味しいですね、おすすめです♬
というわけで、長々とありがとうございました