【スゴ活】で凄麺の「横浜とんこつ家 豚骨醤油味」を食べました。
もうあちこち探すのが面倒なので、↑がリニューアルなのか旧バージョンなのか不明ｗｗ
なお、横浜家系は自分はちと苦手ジャンルなのですよね～😅（味が濃くて塩っぱいので）
なので、今回は志向を変えて「横浜とんこつ家」をまぜそばにしてみました！
麺は鍋で煮込んで戻して、湯切りしてそのままどんぶり移し、液体スープをかけます
※ここで注意！・・・液体スープは醤油ダレと旨味オイルが分離していますので、
麺にかける前にしっかり振って、タレとオイルをしっかり馴染ませてからかけます
※もうひとつ注意！・・・液体スープをそのままかけるので味濃く、かける量は半分くらいで
↑できあがりはこんなビジュアルに！、凄麺以外のパーツは生卵のみです
今回は麺熱いまま、液体スープも温めて、麺・タレとも熱い「あつ・あつ」のまぜそばです
具は、別で湯戻ししたチャーシューとほうれん草、
3枚入っている海苔はまず半分に切って、1枚半分はハサミで細かく刻み海苔にして麺にふりかけ、
残り1枚半分はそのままどんぶりの縁にトッピングしました
そしてそこにちょっとだけ卵白残した生卵を投下しています
麺に液体スープのタレが絡んで美味しいです♪
生卵を崩して、しっかり麺や具材に絡めていただきます！
濃いめの液体スープのタレを生卵がマイルドにしてくれます
液体スープはくれぐれも全量かけないように！→味が濃くなります
麺に海苔を巻いて食べる一口は至福ｗｗ、海苔は3片あるので3口の幸せです😄
ごちそうさまでした、こういう食べ方もかなり美味しいですね、おすすめです♬
というわけで、長々とありがとうございました
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投稿を表示なかなかの魔改造。
まだ健康でラーメン屋さん巡りをしていた頃、良く行く家系ラーメンのお店でまぜそばを食べていたのをこの投稿を見て思い出しました😊
私も凄麺でまぜそばや焼きラーメンを作る事がありますが意外と美味しいんですよね〜。久し振りに作って食べてみようかな♪
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投稿を表示汁なし混ぜそば風に食べるのもおいしそうですね
生卵トッピングやたれの調整でおいしくいただけましたね
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投稿を表示すごい！なんでおいしそうな！
そしてすばらしいビジュアル！！
隅々までよく考えられてますねー😳
さすがたういさん、手間ひまを厭わないその姿勢を尊敬します🫡
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投稿を表示たういさん
学生の頃同じような事を試みましたがスープを少し入れ過ぎけど
生卵で緩和したら美味しかったです。
ストックはしてあるので たういさん式で挑戦してみます(*'▽')
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投稿を表示たういさん
素晴らしい食べ方、アレンジのシェア感謝です！！！
くれぐれも、スープを全量入れしないよう気を付けます＾＾
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投稿を表示比較的自分にとって苦手なジャンルをアレンジで紹介、という愛の深いご投稿ですね。
横浜とんこつはとりわけたくさんリニューアルされたようなので、消費者の要望も多かったのでしょうか👁️どっちの方向(万人の食べやすさorガチ家系好き)に毎回切り替えていらっしゃるのか気になります📝笑
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投稿を表示たういサン こんばんは🌃
自分は 横浜とんこつ家が大好きでして‥
まぜそばはちょっと苦手なのですが‥
投稿を読んでいたらとても美味しそうなので横浜家系まぜそばを今度 是非作ってみようと思いました😋
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投稿を表示付属ののりを切って使われてるとはさすがたういさんです！！
可能な限り凄麺の部材だけで作りたいですもんね！！
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投稿を表示たういさん おはようございます🦀
これはとても良いですね!!!
ニュータッチの油そばが入手できない今、その穴がすっぽり埋まった様な安堵感に浸っております🤤
これは絶対に見習わせていただきます🦀
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投稿を表示すごい！！！
めちゃくちゃ美味しそうです🎵