本日のランチは「広島THE・汁なし担担麵」です。

こちらは、ご近所のスーパーのレギュラーになってから、頻繁に食べるようになり、追加調味料等の入れるタイミングを色々と試行錯誤した結果、以下に落ち着きましたので、皆様にご紹介いたします。

別途用意するもの：花椒（パウダー）、四川風辣油（普通の辣油に花椒のホールを入れてもよし）、薬味ネギ

先ずは湯切り後、花椒（パウダー）をお好みの量ふりかけて、薬味ネギを適量入れ、四川風辣油を10プッシュし、よくかき混ぜる。

次に添付の液体タレを入れ、更によくかき混ぜたのち、添付のふりかけをかけて完成

ポイントは、添付の液体タレを入れる前に、別途用意した辣油と花椒を麺に馴染ませることです。

こうすることで、タレが辛さとコクを上手くコーティングし、いつまでもタレの旨味を感じながらバランス良く、最後まで食べ進めることができます。

もちろんシビレマシ、食後も後引くビリビリ感(笑)

簡単でお勧めなので、是非お試しください！♪