すごめんち

今日の凄メシ!

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2023/07/27 16:15

凄麺の魔改造計画

最近、私すごめん先生は凄麺の魔改造(アレンジレシピ)にはまっています!

 

今年3月のすごめんちの企画「ねぎみその逸品」アレンジレシピを考え始めたことが、きっかけです笑

 

特に最近は暑い日が続いているので、冷たくて、美味しい「冷やし凄麺」を模索中🍜✨

 

冷たいスープに合う、凄麺はどれかな??わくわく!!

 

今日もいざ!!

Let’s cooling!!⛄

 

これまでの計画実行案(左上・右上:鶏しおの逸品、左下:鴨だしそばの逸品、右下:青森煮干中華)
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4 件の返信 (新着順)
はみちゃん
2023/07/30 06:47

スープが脂多めのものは、冷やすとダメな気がしますねぇ。
何かで乳化させて使うとか、工夫のしようはあるとは思いますが。


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2023/07/31 12:27

そうなんですよねぇ💦
ちょい足しできる素材や調理方法で乳化する工夫ができればと思うので、いろいろ挑戦してみます💪

かな【事務局】 バッジ画像
2023/07/28 07:39

すごめん先生のアレンジ力にはいつも脱帽です...🙌🙌🙌


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2023/07/28 12:40

ありがとうございます!!🙌
美味しい凄麺アレンジの探求にワクワク🍜✨

カランダッシュ
2023/07/27 17:41

計画ですか?

答えが欲しい😆


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2023/07/28 12:35

今のところ思いつきの行き当たりばったりな計画ですが、凄麺の新たな可能性を探ってみたいなと思っています😆

Solituder🍙KABOO
2023/07/27 16:19

先生、「流し凄麺」もぜひ😂


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2023/07/28 12:32

中細麺の凄麺で作ったら、美味しそうかもです🍜✨
なんとなく「静岡焼津かつお」が合いそうな気がします💪

Solituder🍙KABOO
2023/07/28 19:43

先生、「静岡焼津かつお」の流し凄麺だったら、なんとなく、コレが合いそうな気がしました😋

はみちゃん
2023/07/30 06:45

らっきょうおかか!そんな凄いものがあるんだ。

Solituder🍙KABOO
2023/07/30 11:50

はみちゃんさま、先日、カスミさまのセールワゴンで発見しました🤩
https://www.bunsen-kk.co.jp/info/rakkyouokaka20220824new/

ただ私、エシャロットは大好きなのに、らっきょうはダメ…と、相変わらずの謎体質のおかげで、かなり迷いましたが、買っちゃいました!
(召し上がった方々のクチコミを見ても、全く味が想像できませんでした😂)

恐るおそる食べたところ、らっきょうらしいニオイは少なく酸味は控えめで、ツナ的な甘さとエシャロット的なシャキシャキ感があって、たぶん、「静岡焼津かつお」の味変に活用できそうでした😆

はみちゃん
2023/07/31 21:13

昨日、ごぼうおかかは見かけました!
たくあんおかかが、おにぎりって感じでいいなと思います。