かなり前にリニューアルした「新潟背脂醤油ラーメン」ですが、リニューアル後の商品を入手したので、以前のストック品と食べ比べてみました。

と、その前に...事前情報として、今回のリニューアルは、
①麺が太麺から極太麺になり、食べ応えがアップ！
②具材のタマネギのサイズが大きくなり、よりシャキシャキとした食感に
③燕市観光協会から推奨をいただきました

とのことですが、他にも容器の記載に食品添加物がひとつ追加されておりました。

先ずはリニューアル前から頂きましたが、クセのない煮干の風味とエッジの効いた醤油と背脂が合わさったスープに、安定感のある太麺が絡んで箸が進みます。

次にリニューアル品を頂きましたが、液体スープに変更はございません。

先ずはスープを一啜りしてみて、なるほど...見た目にも背脂というよりも豚骨感が表に出て、醤油のエッジが抑えられ、まろやかな味わいに...結果、より極太麺との相性が良くなっている印象デス。

しかしながら、個人的にはリニューアル前のほうが良かったかな💦

ごちそうさまでした！♪