今日の凄メシ!

くろねこ
2026/08/09 07:51

私も伊勢志摩 鯛塩らーめん

伊勢志摩鯛塩らーめん

待望の塩らーめんが仲間入り!今回2杯目はアレンジして頂きました。

題して…「くろねこ流 伊勢志摩鯛らーめん楽しみ方」

天然塩と伊勢志摩産あおさ←必須

あおさ       と      あおさ塩
下処理した真鯛を皮目から焼いていく

【ポイント👆️】熱湯注いだら後入れかやくのあおさを開封し「あおさの香りを楽しむべし😊」

4分間、伊勢志摩の景色を見ながら(フタ)香を楽しみます。

盛り付けて完成‼️

あおさの香り、鯛の旨味✨️

箸が止まりません♪

【ポイント】あおさの香りが弱まった所で追いあおさ

お好みで「あおさ塩」をパラパラ…

あおさの香がまたより引き立ちます✨️

【ポイント】残ったスープで鯛茶漬け

鯛、あおさ、大葉、わさびを添えました。

この美味しさに説明はいりません。

口の中「伊勢志摩」です!

ありがとう!伊勢志摩鯛らーめん

ご馳走様🙏でした😊

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7 件の返信 (新着順)
はにんどう バッジ画像
2026/08/10 09:37

ついに鯛の実物投入!!!
麺も茶漬けも美味そう!食べたい!!としか思えません!
ほんと美味そう~~~!!!


くろねこ
2026/08/10 10:24

三重県度会郡南伊勢町の『ありすえ』さんをオマージュしております。
チャーシューが鯛になった鯛塩らーめん
お近くのスーパーお刺身コーナーへどうぞ(^^ 

実際の鯛の身をトッピングとか豪華ですね~!


くろねこ
2026/08/10 03:21

おはようございます
以前、中電前の八百屋さんが立ち寄った
伊勢志摩鯛らーめんのお店がされており
これはやらなければと心に決めてました。

kani
2026/08/09 22:37

真鯛を皮目から焼いて〜のくだりで、これは切り身か、くろねこさんなら一匹か?と考察していましたら一匹でしたね〜😆
焼き目の香ばしさと鯛の身に染みるスープ、このレポートで一杯やれそうです🤤
ヤマナカフーズさんのあおさ、凄麺とほぼ同じでしたね!


くろねこ
2026/08/10 03:28

kaniさんおはようございます。
市場に柵で売ってない(最近)事から一匹買いとなりました。余った?身と骨は我が家の夕飯に🍚
青さ塩で鯛刺し、悪くなかったです😊

凄麺の青さ、仕入れ先…ひょっとして?

kani
2026/08/10 11:12

くろねこさん おはようございます。
鯛は全部美味しいですよね。
あおさについては両社非公表でした😅
ひょっとするかもしれませんね…

くろねこ
2026/08/10 13:26

伊勢志摩産のあおさ、主な製造販売元4社程あるようですが
その中に入ってますね。(^^ゞ

新華
2026/08/09 13:10

ホントに説明不要ですね!美味しそうです!
もう全部出ましたね。やることなくなりました😇
もっかい頭絞ってみようと思いますが、何がありますかねー🧐


くろねこ
2026/08/09 14:36

お湯でなく、鯛のアラ出汁をスープにしたら
もっと鯛を感じる伊勢志摩鯛塩らーめんに
なるよなーと思いますが、やらないでしょうね。

簡単な所で、柚子皮、かいわれ、なんてどうでしょう。
🍜

2026/08/09 13:01

くろねこサン こんにちは☔️

まさかの本物の鯛を使用した 贅沢なアレンジでめちゃめちゃ美味しそうですね😋

〆の鯛茶漬けなんて料亭みたいじゃないですか😁

1つ問題なのは くろねこサン的に あおさの量が少なくないですか‥🤔
もっとこう‥麺が隠れるくらいにあおさがビッシリと‥🟩 笑


くろねこ
2026/08/09 14:26

武さん こんにちは☀

今朝の新潟は蒸し暑い💦
そんな朝には伊勢志摩からの鯛茶ですよ〜👍️
鯛は市場で一匹仕入れ、最高の部位だけを使用
チャーシューでなく、鯛の切り身が合う塩は
伊勢志摩か函館だけでしょう。(凄麺では)

さて「あおさの量」問題
賛否ありますが、たくさんいれると
あおさの香りが強くなりすぎて
鯛塩スープの良さ負けちゃうので
あえて程々にしてました🌊

ゆびた
2026/08/09 09:57

くろねこさん
「ほら 食べてみる?」って何度も問う技に 鯛で釣る技を重ねてきたのが圧倒されすぎてビックリです😳
凄メンバーの女子の🩷を独り占めかなぁ🤔✨


くろねこ
2026/08/09 14:16

ゆびたさん

私の「今日の凄めし」に食いついて
コメントくださりありがとうございます😊✨️
是非、伊勢志摩茶漬けお試し頂きたい
ゆびたさんの💗鷲掴み間違いなし! 笑

イサク
2026/08/09 09:09

高級料亭みたいで
見るだけでおいしさが伝わってきます。


くろねこ
2026/08/09 14:12

高級料亭✨️ありがとうございます。
精進いたします🍜