今日の凄メシ！

カツオの旨みとトンコツの旨みが見事に調和したスープ。少し重めの飲み口ながら、後口が割とすっきりしているところが気に入っています。中細麺との相性もいいですね。程よく絡んでくれるので、噛みながらスープの旨みと麺の旨みを時間差で楽しめました。チャーシュー、メンマもおいしかったのですが、なんといってもよかったのがネギ。この切り方だとネギの甘みをしっかり楽しめます。この一杯にはこの量のネギが最適というもの、きっと、開発の皆さんがしっかり計算してくれているのでしょう。せっかくのカツオの香りがネギの香りで飛ばないように、そのままで食べました。ということで、次回は超凄麺を食べようかなと･･･