すごめんち

今日の凄メシ!

りょういち
2024/03/13 14:55

はこだてのしお 開封して色々入れてみた

準備 整列っ

今日の新人

 水溶きのいらない片栗粉70g入

 

 

この内蓋 ムカツク 

 開けたかにも書かれていないし マジにめくれない。

準備

その2

熱湯を入れ

 偶然 上手く 湯気を撮影

 

    これぞ テクニック

 

マジにプロの方なら どうして湯気を表現出来るかわかります?

とびうお かつおぶし あさり ほたて しじみ かき そんなエキススープで戻した麺 ⇐熱湯で戻すより 麺に味が当たり前だが付きます。

スープを入れ

具を入れ 片栗粉入れて

    完成

とろろ昆布だけでも トロ味が出るのに 片栗粉まで入れた 一品 完成です。

 

 味は 味覚音痴の様に濃いです。

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4 件の返信 (新着順)
きの
2024/03/15 11:22

湯気感を出すだけなら、写真を撮る前にラーメンの上でハンディミストで蒸気を出してすかさず撮る。味はともかく、見た目は湯気たっぷりになります。


りょういち
2024/03/15 14:02

こんにちはきのさん
 そうですね 湯気を足す 
 そして 素早く
 
あっ… 俺にはその 素早さが無いなぁ。

その為に湯気を ゆっくりさせる方法を考えたのです。

まぼさく
2024/03/13 23:34

液体スープをかけてる画が秀逸です!


りょういち
2024/03/14 09:48

こんにちは まぼさくサン
 おホメのお言葉 ありがとうです。
 久しぶりに よおーく温めたスープを直接 すーぅー っと流し入れました。

あゆみ!
2024/03/13 22:54

とろろ昆布は’必殺’なので(なにが?)
十分に堪能されて下さい


りょういち
2024/03/13 23:26

あゆみ!さん
 カンノウ 堪能 たんのう

たんのう 胆のう⇐昨年 石が出来 それでも入院しましたよ。 痛かったです。

あゆみ!
2024/03/14 21:21

あえて突っ込みません。

macky
2024/03/13 21:44

濃いんかぁ〜い❤️
とろろ昆布がいいですね〜!


りょういち
2024/03/13 22:09

mackyさん とろろ昆布は、万能調味料類ですね。 コレにお醤油あれば 
 味の修正可能✌