今夜🐇十五夜なので　

お蕎麦か　おうどんで　月見をやりたかったのだが　

　手持ちに　無く　近日食べるだろう　兵庫播州に似ているっと思われる　新潟をチョイスです

5分　乾燥具　乾燥お肉　液体スープ　

　極太麺(ちぢれ）

左　新作

右　旧作

麺65g   これまた　誤差少ない

3.5g   　長ネギ　　玉ねぎ

3.2g

55.1g     　　脂が多いです

熱湯5分　その間に　蓋の裏を📷

お月見🐇　背脂醤油ラーメン完成です

前夜25時頃撮影　今年は　本当にまん丸になりそうですね。

最近　玉子が美味しい事が　多く感じる。

　若い　鶏さんの🥚玉子だからかな？

形で残る　背脂は、無いですけど

　甘みの強いです。

玉ねぎの為か千葉にも似てます

麺　3.3ミリ

麺1.6ミリ　

1.6ミリ厚　幅3.3ミリ　ちぢれアリ

　八幡浜と比べないと(^_^;)

凄麺全体に言えるのだが　麺が少なく　スープが多すぎる。

撮影してても　スープの底に麺が沈んでしまい　浮き上がらせるのに苦労する