りょういち
2023/10/10 13:55
凄麺 長崎 ちゃんぽん
昨年2022.12.23投稿と 見比べてみましょう
新しいのが出ましたね。
今回も すりごま 紅生姜 用意
↑前作
麺６５g キラキラ多く 麺の艶は、弱いです
↑前作 カロリーと時間入る様にしています
１１．１g イカが無くなり 他は、さほど変わらない？？
↑前作これに キクラゲが増えて欲しかった
４９．４g 明らかに 動物性脂が多い
↑前作 水色から青色
ちなみに 水色１４４(豚）八幡浜と同じ
紫１４４(鶏）新作八幡浜
麺１６７g 麺のちぢれが強い
ちゃんぽんって 殆どストレートのイメージなのだけど…
↑前作
完成です。
食べてみて
●ごま油みたいな風味が無くなった様に感じる ラードを増やし 植物油を減らした？無くした？
●好きだった イカが無くなった
●麺のちぢれが強い
◯キクラゲのカスじゃなく ちゃんとどうにかして欲しい
◯白ごま か、 紅生姜が欲しい にんにくも良いなぁ コショウも欲しい
でも これなら子供でもＯＫ👌🍜
３．６ミリ
２．０ミリ
消しゴムマジック使って 電線を消してみました。
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投稿を表示リニューアル前とリニューアル後を試していただきありがとうございます！
他の方の投稿でも味が変わったとおっしゃられる方が何名かいたため、
改めて開発に確認したところ、ニュースリリースに書かれている通り、
スープはリニューアル前のものから何一つ変えていないとのことでした。
しかし、具材はイカがなくなり、野菜の量を増やしたため、
野菜の旨味が染み出し、以前より若干甘味が出ているかもしれない。
とのことでした。
細かい変化にまで気づいてくださるみなさんに驚きが隠せない修行中....
沢山調査いただきありがとうございました！
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投稿を表示視覚で比較したほうが解りやすいですね♪
ちなみに、魚肉ソーセージに見えるのは、かまぼこで、カニ団子に見えるのは、えび団子と容器に記載がございます。
https://sugomen-chi.com/announcements/yzoecdtc8o9tcwed
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投稿を表示植物油とラードの風味の違いを感じるとは正に開発室リーダー！
相変わらずペンギン🐧君がかわいいですね。
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投稿を表示すごい！！さすがです！！託してよかったです✨
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