先日、私の所にも届けてくださいました「淡麗の逸品 しおそば」😸



塩系のそばが復活したことはたいへん嬉しく思います😸
中細麺に鶏ベースの塩スープ😼
麺の絡みは良くて食べやすいと思います😸
かやくはねぎみそのフリーズドライ😼
調味オイルは鴨だしそばのオイル😼
コスト的なところもあるのでしょうが🤔
もう少し違う方向で攻めてほしかったです😼
中2の息子にも味見してもらいましたが
「・・・・・」と返事がありませんでした😼
ここからは私的な意見ですが😼
もしどこか特産の塩を使っているとなれば
もっと違う味わいがあったのかもしれません🤔
函館の塩ラーメンがあるので
例えば沖縄の塩「ぬちマース」とか
「伯方の塩」を使ったスープであれば・・・🤔
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投稿を表示塩の考察 さすがチョコマシュマロさんです🤲
具材がシンプルだからこそ味が決まる塩は重要ですね😉
ご指摘の通りコスト面なんでしょうか