今日の凄メシ！

2杯目のスタミナラーメンは三つほど工夫をして食べました。①麺を少し柔らかめに仕上げた②とろ み餡風特製スタミナダレを少し残した③タレを入れた後に味付肉そぼろを乗せた――。なんといってもタレを減らしたことでスープの辛さが和らぎ、辛い物が苦手の私でも安心して啜れたのがよかったです。さらに、麺を少し柔らかめに仕上げたことで、前回以上にスープの絡みがよくなるとともに、食感も、より一層お店で食べるラーメンの食感に近づいた気がしました。肉そぼろの後乗せは、きれいに撮れるようにするため。撮り終わったら混ぜて食べるので、味への影響はなし。作り始めから食べ終わりまで10分ほどですが、一杯のカップ麺で思い切り遊べた気がします。