うどんチャレンジ㉚

夕方からの冷え込みが厳しく、帰宅時間には、小豆島でも吹雪いていました😸

寒い中いただくのは、テーブルマークの稲庭風うどんです😸

見ると、うどんが平打ち麺のように、しかも細めですね😸

いつものかけうどんですが、麺が軟らかく、食べやすいですね😸稲庭風の形状が、火の通りを早めて、軟らかく仕上がるようにもなっているのでしょう。コシはなくても美味しい、そう思いました😸

つゆにはいつもと違って、いりこ出汁も加えました。