たうい@おおさか
2024/04/02 02:32
【スゴ活!】凄麺最新作・「山形鳥中華」食べてみた!
今回はラッキーにもフラゲできた「山形鳥中華」、さっそく食べてみました。
温冷2WAY商品ですが、まずはあったかスープの温ラーメンでいただきました。
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/279165/content_2024_04_02.jpg)
カップ内は中細麺と小袋3袋(後入れ液体スープ、かやくx2袋)の構成です。
かやくは緑の袋は先入れ(湯戻し)具材の味付鶏肉ときざみねぎ、
ピンクの袋は後入れで、揚げ玉ときざみ海苔、胡椒も入っている感じです。
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/279171/content_DSC00207.jpg)
ちゃんと温冷2WAYの作り方が記載されています。
なお、湯切り口は温ラーメンの時の熱々スープ入れ替えにも使えますね。
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/279166/content_DSC00264.jpg)
麺・具材の湯戻しは温だと4分、冷やしだと5分と時間違うので注意。
具材を調えて、出来上がりはこんな感じになりました、いいビジュアルです♬
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/279167/content_DSC00295.jpg)
麺は5段階の太さのうち真ん中の「3」の中細ストレート麺です。
太さ的には「麻辣担担麺」や「京都背脂醤油」と同じですが、
気のせいかもしれませんが、この麺はやや加水低めでしっかり食感に感じました。
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/279168/content_DSC00277.jpg)
スープは鶏ガラベースに鰹節や昆布、宗田節粉末などの和風だしがブレンドされたもの。
あっさりの中に鶏ガラ醤油のほんのりの旨味が感じられ、和風で上品な美味しさです。
またアクセントの胡椒が利いています、朝ラーや呑み〆なんかにも最適なスープです。
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/279169/content_DSC00247.jpg)
具は味付鶏肉、揚げ玉、きざみ海苔、ねぎ、香辛料(胡椒)です。
鶏肉はほんのり甘みが付いた味付けで食感もしっかり!
揚げ玉たっぷりでちょっとこってり感演出、きざみ海苔も多くいい風味!
具の内容はまさに「山形鳥中華」そのものって内容で素晴らしいと感じました。
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/279170/content_DSC00308.jpg)
「きてけろくん」が「来てけろ~~」って言っていますww
というわけで、上品で美味しい一杯でした、冷やしバージョンも楽しみ!
ごちそうさま&長々とありがとうございました。
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投稿を表示今日、冷やしで父と半分こして夕飯の汁物として出します!
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投稿を表示美味しそうな食レポに、また食べたくなりつつ、
麺の後ろのキーボードが気になる!
跳ねないか心配(笑)
→いや、そんなんするの、私だけやって。
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投稿を表示先ほど食べてアップしたんですが、鶏肉の数が倍ほど違うような?
個体差?気の所為??(全部は見えてませんが。。。)
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投稿を表示やばい、食レポ見てたら食べたい気持ちが抑えられなくなってきた…(о'¬'о)ジュルリ
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投稿を表示きてけろくん
ユニークですね。
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投稿を表示さすがたういさん!
仕事が早いし分かりやすい食レポ👍
冷やしも楽しみです
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投稿を表示食欲をそそるような解説ですね。実食して体感してみます
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投稿を表示早速のスゴ活!
ワタクシもきてけろくんのフォルムが気になります!
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