Ken
2026/01/10 13:34
あなご重
インスタのグルメインフルエンサーから、最近頻繁に投稿がある話題の【うなぎ乃いとう】さん🤗
魚の目利きから、捌き、焼きの全てを極めた職人さんで、鰻の事ならこの人の右に出る人はいないと言われている、プロの職人さんです😆
何年か前に店舗を持って、本当に美味しい鰻を食べて貰いたいと始めたそうです。
鰻は勿論の事、少し安価のあなご重も評判なので、今回はあなご重買ってみました🙌
冷凍は一切使わず、自分で目利きして仕入れた生きた穴子を、注文が出てから捌き、焼いて作るので無茶苦茶旨いんです。
穴子に弾力があるんですが、焼きに拘り硬くなり過ぎない様に、ある程度水分量を残す様に焼くのが難しいんだそうです。
香ばしくて、食感も良くて最高に美味しかったです🥰
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件の返信
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投稿を表示おはようございます♫
一面に敷き詰められた穴子、いいですね～！
ってか、これだけ入ってこの値段はお得です
うなぎもかなりリーズナブルでいいお店ですね！
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投稿を表示くろねこ🍚「すみません、めしの友と煙ください🖐️」
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投稿を表示あなご‼️大好きです❣️
瀬戸内海のあなご、おいしいですよね〜😋
Kenさんのあなご重もホントにおいしそうです😍