凄麺うどん　3年目のチャレンジ…「うどんの逸品豆腐チゲうどん」

9月9日に発売となる凄麺のうどん✨
3年目の今年は、ちょっとチャレンジ！！

これまで肉汁うどん・旨だしうどんと
和風だしとの相性をお楽しみいただいてきた凄麺のうどんが
今年は"豆腐チゲうどん"で登場です！！

"なぜ豆腐チゲ??"と思ったみなさまも少なくないはず…
実は、ここに辿り着くまでには、長くて長くて長すぎる旅路があったんです。

"凄麺のうどん、メニューどうするか問題"
は毎年開発メンバーの頭を悩ませている超難問...

というのも
うどんほど地域によって好みが分かれるメニューはないのでは!?...と感じるぐらい
出汁の種類、味の濃さ、具材の好みなど、地域差が大きいんです。

開発メンバー内でも好みはバラバラ...
社内でアンケートをとってもバラバラ...
スーパーの担当者さんに聞いてみても、ほんっっっとにバラバラ…

全国のみなさまにお届けする商品としてどんな1杯をつくったらいいのか
目標を定める時点で超難問なんです...！！

巷では、東西でつゆを変えて...などの取り組みも行われていますが
全国のご当地麺の魅力を徹底追及し
その地元の方も・その土地以外の方もみんなで同じ1杯を味わうことにこだわってきた私たちとして
"これ"
という1杯を作って全国にお届けしたいという思いや...
地域性を追求するとバラバラすぎて2種類に分けることすら難しいと感じる部分もあり...
(まさかの、47都道府県分の47種のうどんが誕生??笑)

そんなことから、この超難問の回答用紙には
メニュー候補が書かれては、消され、書かれては消され...の繰り返し。
回答用紙は白紙なのに、周りには食べ終わった試作品カップの山が....状態でした。

そんなとき
ちょうど開発を終えていたのが、夏季限定商品の"夏の辛味噌ねぎラーメン"
パッケージデザインも固まり、フタの裏ばなしも完成し...
発売を待ちわびている夏の辛味噌を見て…
"旨辛って、うどんにも合うよね..."
"『THE 和風メニュー』から卒業したら、地域性も関係ない美味しい1杯が誕生するのでは…!?"
という意見がひょっこり。

"確かにそうかも..."
"でも、ちょっとチャレンジしすぎじゃない??"
"凄麺のうどんを楽しみにしてくださってる方々に喜んでもらえるだろうか..."

アイディアとしては面白いものの、そんな悩みも抱える中で
回答用紙に、"チゲうどん"という文字を書いては消し…書いては消しを繰り返しながら、
少しずつ味が出来上がっていきます。

そして、商品の完成度が高まっていくにつれて

"うん、美味しい..."
"こんなチャレンジもいいか..."
"今年は思い切ってみるか...!!!!"
など、メンバーの思いも少しずつ固まり....

いざ最終関門の"社長試食"へ！！

社長試食では
"うん、美味しい！うどんとの相性も抜群！"
と高評価で、開発メンバーもホッとしたのも束の間…

"うーん…でも、せっかくだから、豆腐はもっともっと入れよう！"
のつぶやきが…。

"社長！入れたい気持ちは私たちも同じですが、すでにコストオーバーしていて無理です。。"
という言葉にかぶせるように…
"この際コストはいいじゃないか、もっと入れよう！"
という鶴の一声✨✨