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今日の凄メシ！

岡山中華そば

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岡山中華そばを食べました。麺の食感がとても美味しいので

えのきと豆苗ものせて食感を楽しみました。

少し甘くてコクと旨みがあるスープを少し残して、えのきと油揚げを炒めた味付けに使いました。

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6 件の返信 (新着順)

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2026/05/10 17:44

あひるんさん

えのき＆豆苗のシャキ感、岡山中華そばに、合ってますね＾＾
スープの余韻で炒め物まで美味しくなるの最高です～

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2026/05/11 14:43

他の4分で作る麺とは違う麺の食感がとても良いのでえのき、豆苗とも合いました。
凄麺の醤油はどれもこれも炒め物などにかけると美味しいです！

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2026/05/10 10:23

あひるんさんおはようございます♪
いつもながら綺麗に仕上がってますね😃
豆苗は麺の湯戻し時に一緒に熱湯に浸かってたんでしょうか、あるいは生？（茎がすごくシャン！としているので😅）

チョコマシュマロ

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2026/05/10 11:12

豆苗は再生栽培したものを切ってそのまま生でのせました☺️

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2026/05/10 06:53

岡山中華そばおいしそうですね
トッピングもおいしそうですね
スープ活用してえのきと油揚げナイスアイディアです

チョコマシュマロ

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2026/05/10 11:12

麺の食感、スープがとても好きです！

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2026/05/10 03:23

緑のものが入ると茶色のスープに映えますね！
豆苗はもちろん、水菜、三つ葉なんかも良さげですね

チョコマシュマロ

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2026/05/10 11:13

確かにそうですね！凄麺のニラ、ネギなども青いからスープに映えます！

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2026/05/09 23:16

岡山はスッキリな反面オイリーな面もあるのですが、こちらのアレンジはそれも活かしたようにお見受けしました！
かまぼこカワイイです！

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2026/05/10 11:17

確かに、鶏ガラが少しオイリーかもしれません。そこがまた好きです。
かまぼこ、可愛いです。スゴメンブラザーズのかまぼこがあったら欲しいです。

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チョコマシュマロ

2026/05/09 20:59

あひるんさん😸

いつ見てもお美しい😻
お写真のエノキと豆苗は、茹でてますか？🤔

色合いといい、食感といい、
岡山中華そばにはピッタリかと思います😼

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2026/05/10 11:19

エノキはお湯を沸かすときに少し茹でて、豆苗は生です。
エノキが美味しかったので、スープの素の残りを絞って油揚げとエノキの味付けにしたら
出汁の素などを使わなくてもとても美味しかったです。

チョコマシュマロ

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