今回リニューアルした長崎ちゃんぽんも、体感的にはキャベツシャキシャキ、増量でした。

たういさん推しの八幡浜ちゃんぽんと近江ちゃんぽんのスープは全然違いますか？

八幡浜ちゃんぽんはお店では食べたことないですが、
凄麺だとベースはわりに似た感じの味わいかなと思います。
ただ八幡浜はじゃこ天が、近江は海鮮や肉系などいろいろ入るので
それらからの旨味で味の雰囲気が違うかもですね・・・・。

私もスープのベースは似てるかなと思いました。

具材は全然違ってもスープの傾向が似てるラーメンは、作る側からするとどうなんでしょうかね。

むしろ甘いスープの特徴がある播州ラーメンは違いが明白だから面白いと思います。