今日の凄メシ！

ひと口スープを啜った時から焦がし風の意味がよくわかりました。バターを焦がしたような香ばしさがここまで前面に出てくるスープは、カップ麺では初めてではないでしょうか。今回の麺は、いつも通りのヤマダイさんらしい出来。ただ、スープをここまで振り切ったのであれば、麺ももう少し表面をざらつかせてもよかったかもしれません。皮付きジャガイモの出来は本当にお見事。このジャガイモは、凄麺で新たな味噌ラーメンを開発する際に、具の一つとして入れてみてもいいでしょう。ちなみに今日は紅ショウガをマシてみました。豚骨では定番の紅ショウガですが、味噌にも合いますね。