アレンジ　とは

そうなのかぁ…　

　　では　進めましょう

今日の準備

お水500cc (結果からだと４５０程度が　時間面　麺の伸びからして良い)

お水からスタート

　お湯からの方が良いのかな？(実験出来る程の凄麺が無いです)

グツグツ　泡が出て来ました

　(ここで温度を計れば良かった)

沸騰して　麺が踊り初めてます

　(壁面汚れているけど　画面右上に時計を撮影)

具のネギを撮影の為に出す　

本来は麺と一緒に茹でれば良いです(^^)

麺が良い感じになって　き始めた所で　オタマを使い　

ネギに100gの湯汁を入れて　ネギ類を戻します。

水分がある内に　５滴程のオリーブオイルを入れ　麺の表面に軽くコーティング

水分が減って来て　麺が器具に張り付き始めた

 

オイルを鍋肌から半周程　入れ　くるくる麺を　回転踊りをさせて

よいしょぉー　

　フライ返しぃー

　(時計が見えない)

うわぁ～わぁ…

　三脚無しで一人でやれば　こんな感じ

 

(本当は宙に浮く麺を撮影したかった)

カリコリな　麺になって来て　本当はもう少し焦げ茶色まで焼きたいけど　この麺の特性が判らないので　きつね色で止め

付属のスープを開封前に　シャカシャカ５秒振って　から　麺にかけました。

 

［結果からだけど　全てスープを入れると　かなり味が濃いです]

もう何をしているかは　判りますよね

盛り付け前に　味の素と胡椒を軽く追加して　お皿にです

にんにくは　お好みで…

　開封すると　香りをおさえたヤツでは無いので香ります。　職場ではご注意

ぐちやぐちや(^^)(^^)

　混ぜそば　みたいになってしまったけど

 

麺が焼かれている食感があるので　まぜそばとは違い　お味としては

　五平餅　の豪華版のお味です。

 

五平餅って　俺は１番最初に食べたのは木曽川に行った時に食べたのだなぁ。小学４年だったかな？

 

ねぎみその逸品　買って来ないと　次が出来ない…