すごめんち

今日の凄メシ!

りょういち
2023/08/23 17:48

ニュータッチ 山形 鳥中華 和風だしの中華そば

3分 乾燥具 先入れ粉スープ 仕上げ調味油 麺90g

液体スープ無しで 少しビックリ(´゚д゚`)

100.2g

麺90g

透明水色79

4.6g     この かやく良いです

銀✕赤 ウルトラマン色 36

17.0g        久しぶりの先入れ粉末スープ

緑(小)29

2.4g 

熱湯460g 

 熱い熱湯をCCで入れるのは出来ないσ(゚∀゚ )オレ 

 水は、温度によって体積は、変わる世の中なので g グラムでしょぉ!!

213g    完成した麺は213g先入れ粉スープだと こうなる

【完成】

 これの 具 

 天ぷらの揚げ玉

 ネギ

 鶏肉

 

スープの味は

 日本そばのお汁味

    ビックリです。

適度なスープの濃さ(関東基準)

 沈んでる鶏肉の具 カットされている具の大きさが小さく不満はあるけど 味はかなり良いです。

 スープに浮く鶏団子より味は こっちの勝ち👑 一長一短ってやつ?

 

  食べ切れないが 今回の中で1番多く食べれ ごちそうさまでした。

町中華屋さんで

 『冷やしラーメン』

食べた事がある人で 麺は中華麺スープは、冷やしたぬきうどんの汁 

 

そんなのを食べた事がある方 居ますよね??

 

それの温かいバージョンが コレ(^^)

このシリーズ最後の1杯

 ビーガンヌードルと一緒で

 最後に食べた1杯が1番 美味しく また買って食べたい味でした。

 山形は、美味しいです。

全種食べてみました。

 👑山形👑

 

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3 件の返信 (新着順)
はみちゃん
2023/08/25 05:35

和蕎麦のつゆ、うどんつゆ?
関東のそれらのどちらも、私には塩辛いので、
ラーメンだと負けない気がします。
甘めの播州とは対極になるのかな?
ちょっと面白そうです。

ぱぱ〜ん
2023/08/24 04:33

山形の鳥中華といえばうどんの汁みたいな和風出汁に中華麺という組み合わせですが、そのバランスによって評価は変わりますよね。

でもこれは食レポを見る限りなかなか美味しいんですね。探して食べてみようかな。


はみちゃん
2023/08/25 05:33

ぱぱ〜んさんの在庫帳に、また新たな一行が!

カランダッシュ
2023/08/23 18:50

山形鳥中華がナンバーワンですね


りょういち
2023/08/23 22:21

カランダッシュさん
 この4杯だと 自分は山形が1番の推しですね。

凄麺だと仙台 
手緒里庵だと 梅
ビーガンだと 坦々麺

りょういちさんの

高評価、推し 教えていただきありがとうございます。

まねっこ、参考にさせて下さい。