すごめんち

今日の凄メシ!

あけち
2023/08/21 18:07

初食な気分で_青森煮干中華そば

本日は、夏バテ気味なのでテレワーク。

ランチは、リニューアル後の「青森煮干中華そば」です。

こちらはリニューアル前に、公式ショップにてアソート購入し、初実食したのですが、恥ずかしながら麺完食後、お麩の入れ忘れに気づき、悲しくなった記憶しか蘇りません(汗)

なので、今回は初食のつもりで無心で頂きました。

 

先ずはスープから...

強めの煮干の風味がするのも束の間、スッと消えたのち、上品で甘めのスープが大変美味しゅうございます♪

次に麺を...

事前の知識として、「極太麵」に変わったとのことで期待していたのですが、アレ?...

コレって「太麺」ですよね!??

「ねぎみその逸品」と同じ、ツルツルの太麺で間違いないかと存じます(汗)が、ツルツルの麺とスープのマッチングは良い印象です♪

更に食べ進めると、味変したくなってきたのですが、パッと頭に浮かんだのは「アレ」でした。

そしてアレを入れてみて大正解!!

アレを入れる方ならご存知のとおり、味がまろやかになりました♪

 

ごちそうさまでした!♪

 

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4 件の返信 (新着順)
はみちゃん
2023/08/23 05:58

ぱぱ〜んさん、さすが!

私も煮干し出汁に酢、鶏出汁に酢で酸辣湯風とかよくやります。

ぱぱ〜ん
2023/08/22 03:08

あけちさん、
今回の青森のリニューアルは極太麺ではなく太麺への変更ですよ~。極太麺になるのは新潟ですね。

アレって何だろ?…煮干し好きな人は良く"酢"を入れますが違うのかな。気になりますね🤗


あけち
2023/08/22 07:54

🎊👏👏👏

ぱぱ〜ん
2023/08/22 09:15

お、正解だったかな😃

煮干し酢なら更に合いそうですよね。

あけち
2023/08/22 10:50

ぱぱ~んさん、正解です♪
わたしは町中華で覚えました(笑)
しかし、酸味以上にまろやかになるのは、なんでだろ?

ぱぱ〜ん
2023/08/22 12:00

不思議と酢を入れる事でまろやかさが増して旨味が引き立ち食べやすくなる気がしますよね。

町中華で海鮮焼きそばにカラシと酢をかけるとマイルドになるし、なんども混ぜるとサラサラになってあっさり食べれます。

カランダッシュ
2023/08/21 21:43

味がまろやかなら卵黄ですか?


あけち
2023/08/22 07:41

残念!
町中華の卓上には欠かせない「アレ」です♪

りょういち
2023/08/21 19:51

今日 昨日収穫したトウモロコシ🌽が届いたところでなので
 アレはトウモロコシっと言いたいが

横に ニンニクも入ってましたので ニンニク?かな?


あけち
2023/08/22 07:46

ニンニク大好き♪
なのですが、今回は不思議と頭に浮かびませんでした(汗)