すごめんち

今日の凄メシ!

Ken
2025/02/09 14:16

新しい発見です❣️

広島汁なし担々麺、前にイマイチと発言しましたが‥😅

撤回します🙇

どうもすみません、むっちゃ旨いです🥰

改めてほんとおいしい❣️

 

これは個人的な意見なんですが‥

店舗で食べる汁なし担々麺より辛みが強くてなんか違うとずーと違和感を感じていましたが‥

 

 

結局のところ、汁なしだけどお店のは汁が少しあるよなぁと思い、ちょっと試しに作り方を変えてみました🙏

 

お湯を入れて湯切りするところは一緒。

湯切りした後に鶏ガラスープの素2〜3振り➕お湯50ccを入れます。(足します)

後は何時も通りタレ入れて、よくかき混ぜふりかけ入れて出来上がり!

それだけで、お店の味に近くなりました。

汁はこのくらい増えます。

山口県発の『うどんのどんどん』超人気メニュー、ワカメむすびがまたよく合います🤗

 

広島汁なし担々麺が苦手と思っている人に是非試してもらいたい作り方です!

 

よかったら是非お試し下さい👋

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5 件の返信 (新着順)
はにんどう
2025/02/10 11:07

なるほど!!
だしスープ足し、やってみます!!!


Ken
2025/02/10 11:26

全部湯切りしてソースだけだと、焼きそばっぽく仕上がるので、スープが少しある方が汁なし担々麺ぽく感じます。

お店では先に麺だけ食べて、残っているスープにご飯と温泉卵を入れて、担々ライスを食べて〆ます😊

はにんどう
2025/02/10 11:34

私は湯切りするタイプのものは一滴残らずってくらい湯切りしてました^^;
残ったスープ...
それもまた美味そうです!!!

ぱぱ〜ん
2025/02/09 18:14

ワカメむすびが気になり過ぎます♪(笑)

鶏ガラスープの素を使うのも良いですね。
我が家では味覇(ウェイパー)や創味シャンタンを同じように使ったりしてます。


Ken
2025/02/10 09:34

ワカメむすびおいしいですよ👋
汁なし担々麺は、やはりちょっとスープがある方が良いみたいです😊
その方がお店の汁なしに近い気がしました❣️

ぱぱ〜ん
2025/02/10 23:52

まぜそばや油そば等も汁なしと言いながらも少しスープがあるものが多いですからね♪

kenさん😸

汁なし担々麺に鶏ガラスープ、旨味をプラスして、お店の味に近くなるんですね😸
汁なし担々麺は食べたことがありますが、「お店の味」と聞くと、試したくなりますね😼
近所には置かなくなりましたし、オンラインストアも欠品中・・・・😅これって、いつまででしょうね😅


Ken
2025/02/09 17:11

是非見つけたらお試しください😊

あひるん
2025/02/09 15:45

鶏がらスープ足すの美味しそうです!
わかめたっぷりおにぎり食べてみたいです。


Ken
2025/02/09 17:09

わかめたっぷりおにぎりは、山口県にあるうどん屋『どんどん』さんの名物おにぎりなんです。
ここのうどんは麺が太くて柔らかく、僕好みで、かつ丼もむっちゃ旨いです。

九州の『資さんうどん』みたいな感じです😋

Kenさんこんにちは😊
わたしも広島汁なし担担麺を食べる時は
湯切りのお湯を少し残してふっくら感を
楽しんでます✨
鶏ガラスープですか!!
今度やってみます
カップ焼きそばも湯切りのお湯を少し
残して食べると美味しくなりますよ

どのおにぎりはドンキかと見間違う
インパクトがありました🤣


Ken
2025/02/09 17:06

鶏ガラスープを少し足す事により辛味が柔らぐ気がします😆
僕はこのくらいの辛さが丁度よかったです🥰