すごめんち

今日の凄メシ!

oimo
2024/01/16 17:34

鴨そば鴨抜きネギ増し増し

すこし胃腸が疲れ気味なので、

鴨だしそばの逸品のオイル抜きに

青ネギ白ネギWトッピングでいただきました。

 

ネギが冷たいので、別丼をあたためて

湯ぎりした蕎麦にスープと熱湯を注いでいます。

やはり麺もスープもおいしいなー。

そして鶏肉団子が嬉しいのです。

 

あっさりお蕎麦を食べたい日があると、

鴨オイルと生姜天が貯まりがちです。

こんどオイル倍増DAYを実施しようかな...

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5 件の返信 (新着順)
ぱぱ〜ん
2024/01/18 08:28

我が家の奥さんも鴨そばの鴨オイルや鶏しおの鶏油を抜きにしてあっさりで食べたりしますね。
残った鴨オイルや鶏油は焼きそばや炒め物の調理する時に使ったりしてます♪

はにんどうさんが以前アップしてましたが残った紅生姜天はかき揚げ丼にしても美味しそうでしたよ。

セタフナ
2024/01/17 07:41

お仲間!ぼくも良くオイル抜きにします
あっさり美味しいですね


oimo
2024/01/17 21:54

おお、同志を発見!
鶏しおの逸品も「開発者さん、ごめんなさい!」と思いつつ、オイル抜きで食べたりします。
逆に、最近のお気に入り、広島風汁なし担々麺にはSBの四川風辣油をガンガンかけて食べております。
ベースの麺とスープが美味しいので、アレンジしても美味しいのですよね!

セタフナ
2024/01/18 07:37

それはビールが進みそうですね!
おーっ、ランクアップおめでとうございます!!

おはようございます。
鴨オイルなしであっさりですか・・・たしかに胃に優しそうです。
在庫の鴨オイル倍増は旨みがスゴそうですね。


oimo
2024/01/17 21:55

鴨オイル倍増は胃腸が万全のときに検討しようと思います!
あるいは他の使い道があるかな…

はみちゃん
2024/01/16 22:52

肉団子、香ばしくて美味しいですよね!


oimo
2024/01/17 21:58

肉団子、ちゃんと存在感がありますよね。肉食べたよ!って気になります。
いつか肉団子の倍増版も食べてみたい(そのためには1回我慢しなきゃダメか…)

macky
2024/01/16 20:01

やっぱ器に入れると、もうお店みたい!見た目もですけど、きっと味もお店並みなんでしょうね〜!


oimo
2024/01/17 22:05

味は下手なお店より美味しい!と、自画自賛?凄麺凄賛?です!

うどんエリアの出身なので蕎麦をよく知らないせいか、
温かいお蕎麦はお店とあまり差がない気がします!