今日はスタカレー&ネギマシ。肉餡かけのおかげでとろみ倍増、熱さ3倍増。思い切り餡の絡んだ麺を一箸をなんとか啜ったら、あまりの熱さに思わず悶絶。でも数秒我慢して噛んだら、ひき肉のポロポロとした噛み応えと、いつもよりかなり弱目の麺の噛み応えが、餡の旨みを伴いつつ、口の中を占拠しました。これは、まさに実店舗の味、そして食感。餡が実店舗っぽく感じたのは想像した通り。ただ、餡が絡んで麺が想像以上に実店舗の食感に近づいたのにはビックリ。これって、凄麺が蒸しではなく茹でからの乾燥で仕上げたから？きっとそうでしょう。ヤマダイさんの麺へのこだわりに脱帽です！
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投稿を表示きのさん こんばんは♪
S&B食品のスタカレーを普通の醤油系ラーメンにのせて埼玉スタミナ風になるかなーと思って食べたことはありますが、なるほど凄麵埼玉をよりパワーアップさせるという手がありましたか😀
それによって餡はもちろん麺までもが実店舗に近づくというのが興味深いですね！
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投稿を表示きのさん
当方、仙台の次に埼玉推しなのですが・・・
└先週の金曜日に改めて美味しいって思いました＾＾
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投稿を表示ヤマダイさんの麺には本当に脱帽ですよね。
レトルトスタカレーの答え合わせも兼ねて、いつか実店舗で食べたいです!
埼玉スタミナ、心して食べたいです😆